小麦粉不使用！
様々なバランスを考慮し、厳選された材料を
ふんだんに使った上質なこだわりの味をお届けします。
材料はもちろん、施設内でも一切小麦粉は使用していません！
また、可能な限り地元「兵庫県産」を使用することにこだわりたいと思います。
バター
マーガリン、ショートニング、一切不使用。北海道産の生乳から造られる、高品質の無塩バター。
砂糖
グラニュー糖使用素材の持ち味が引き立つ。保水性があるのでしっとりとした仕上がりに。
米粉
国産うるち米（もち米）100％を使用
米粉には、グルテンが含まれていません。米粉は小麦粉に比べて摂取後の消化が緩やかなので、血糖値の急激な上昇が抑えられ、それで腹持ちが良いとされています。低カロリーでダイエット食品にも使用されています。
チョコレート
カカオ成分73％、ベルギー産 ベルコラーデ他を使用しています。
油脂にはココアバターのみ、香料は、天然由来のバニラだけなど、
カカオ豆をはじめ選び抜かれた原料から作られた最高レベルのチョコレートです。
全卵
兵庫県姫路夢前町の鶏卵
季節風土や鶏それぞれの日齢にあった新鮮な自家製飼料で育てられた鶏卵です。
抹茶
福岡県 八女にある株式会社お茶村の八女抹茶を使用しています。
お茶の栽培に適した環境の八女抹茶は「色」「香」「味」を兼ね備えており、濃厚かつまろやかな甘みが特徴です。上質の抹茶は苦みがなく、お菓子に最適です。
黒豆
大粒の丹波篠山産（兵庫県産）高級黒大豆
もっちりとした口当たりのよい食感が特徴で、栽培にじっくり手間をかけた厳選された黒大豆です。
※上記は要冷蔵品の原材料についての説明です。
